Reinigungsausrüstung für Gastronomie und Lebensmittelbranche
Gastronomie, Hotels und Lebensmittelproduktion erfordern die regelmäßige Entfernung von Fett, organischen Rückständen und Schmutz, der durch den laufenden Betrieb eingetragen wird. Die Ausstattung muss zur Größe der Bereiche, zum Bodenmaterial, zu Abläufen und zu den im Objekt geltenden Hygieneverfahren passen.
Geräte für Küche, Gastraum und Nebenbereiche
Eine kompakte Scheuersaugmaschine kann die Reinigung regelmäßiger Flächen beschleunigen und die Schmutzflotte sofort aufnehmen. In stark frequentierten Bereichen sind kleine Abmessungen, Wendigkeit und die einfache Reinigung der wasserführenden Teile wichtig. Professionelle Sauger übernehmen Zimmer, Teppichböden und tägliche Arbeiten im Hotelbereich.
Ein Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger kann ausgewählte Arbeiten auf beständigen Oberflächen und Ausstattungen unterstützen. Geräteparameter und Reinigungsmittel müssen zum Material und zur Herstelleranleitung des zu reinigenden Elements passen. Zu hoher Druck oder zu hohe Temperatur können Schäden verursachen.
Was ist vor der Geräteauswahl zu prüfen?
- Art von Fett, Ablagerungen und anderen Verschmutzungen in den einzelnen Bereichen,
- Beständigkeit von Boden, Fugen, Abläufen und Ausstattung gegenüber der gewählten Methode,
- Zugang zu Wasser, Strom und einem sicheren Lagerplatz für die Geräte,
- Möglichkeit zur gründlichen Reinigung von Tanks, Schläuchen, Bürsten und Zubehör,
- Zeit zwischen dem Ende der Reinigung und der erneuten Nutzung durch Personal oder Gäste.
Ein klarer Prozess statt zufälliger Gerätekombination
Das beste Ergebnis liefert die Kombination aus geeignetem Gerät, Zubehör und Reinigungsmittel mit einer klaren Arbeitsanweisung. Vor dem Kauf lohnt sich ein Test auf der schwierigsten Fläche und die Prüfung, wie viel Zeit das Vorbereiten der Maschine, die eigentliche Reinigung und die Nachbereitung benötigen.
